TRAGOS COCTELES BAR Bebidas y El Trago Cócteles,
Mexicanos, Tequila Sunshine, Manhattan,
Vino de Naranjas:
Mexicana
3/4 medida de Tequila
1/2 medida de jugo de limón
1/8 de medida de jugo de piña
1/8 de medida de Granadina
Mezcla los ingredientes e la coctelera
con hielo. Cuela sobre una copa de cóctel
y adorna con cáscara de limón
Tequila sunrise
60 CC de Tequila
1 gota de jugo de limón
20 CC de Granadina
10 CC de jugo de naranja
Se llena hasta la mitad con hielo
granizado un vaso alto tipo collins
y se agrega el Tequila, el jugo de
limón y la Granadina. Regarlo
lentamente con el jugo de naranja
y removerlo con cuidado. El color
rojo de la granadina deberá
remontarse hasta arriba
Manhattan
Dos partes de whisky.
Una parte de vermut dry.
Una parte de vermut rojo.
Unas gotas de angostura.
Se agita en coctelera y se
sirve con corteza de limón.
Vino de Naranjas
25 cl de armagnac
2 naranjas (puedes poner más
si lo deseas más perfumado)
2 l. de vino blanco seco
500 gr. de azúcar en polvo
Macerad la cáscara de las naranjas
en el armagnac durante por lo menos
3 semanas, utilizad para ello un
recipiente que se pueda cerrar bien.
En otro recipiente que también se
pueda cerrar bien, mezclad bien el
vino blanco y el azúcar dejándolo en
el recipiente durante por lo menos
3 días. Sacar las cáscaras
y escurridlas bien presionando con
los dedos para extraer el jugo.
Filtrad bien y mezclad todos los
ingredientes. Desde este momento
se puede beber pero también conservar
durante largo tiempo
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